Snabbare.

 

Nu när jag ändå är inne på det här med LCHF så vill jag tipsa om en av de godare sakerna man kan äta. Äggröra. Enkelt, snabbt och gott. Här är mammas och mitt recept på den perfekta LCHF-äggröran.

 

3 ägg

1/2 dl vispgrädde

30 g smör

Salt & peppar

 

Knäck äggen i en skål och häll ned grädden i den samma. Använd en gaffel för att vispa, det ska inte blandas helt (du ska fortfarande kunna se lite av gulan). Salta och peppra.

Smält smöret på medelvärme och häll sedan i äggblandningen.

Använd därefter en slev och använd den för att föra äggröran från kanten av stekpannan in mot mitten, runt hela pannan, ända tills äggröran är klar.

När röran fortfarande är lite lite rinnig är det dags att servera. Servera gärna med stekt bacon eller riven ost ovanpå. Mums!

 

Nu när jag inte har ätit någonting som innehåller socker på cirka 6 veckor så börjar jag bli sugen på sådant som är sött. Men inte är det godis jag tänker på. Bara frukt! Jag längtar så efter att kunna äta vindruvor som har legat i frysen, söta dadlar, bananer på gröt och äppelklyftor med kanel. Och smoothies! Tänk på alla smoothies! Herre!